Piccoli pizzaioli crescono alla repubblica dei Ragazzi

Si è svolta questa mattina presso la Repubblica dei Ragazzi la cerimonia di consegna degli attestati di frequenza al corso da pizzaiolo, finanziato dalla Fondazione Angelo e Mafalda Molinari Onlus, tenuto dalla Fic Delegazione Civitavecchia e rivolto agli ospiti della struttura. Erano presenti Inge Molinari, presidente della Fondazione, Carla Di Michele, presidente Fic Civitavecchia, il vice sindaco Daniela Lucernoni, l’assessore Vincenzo D’Antò, rappresentanti della Croce Rossa Italiana di Civitavecchia e tanti altri curiosi intervenuti.

Entusiasti i 10 ragazzi, felici di saper fare la pizza ma soprattutto di ricevere un diploma che attesti la loro conoscenza. “Una bella esperienza, grazie a tutti, sono emozionato ed agitato oggi – dichiara Florjan, ospite del Villaggio – ho imparato tutto, per me è una soddisfazione, ho avuto il mio attestato di pizzaiolo. Non mi sembra vero”

“Siamo felici della bella iniziativa – ha commentato Inge Molinari – ma soprattutto di vedere i ragazzi soddisfatti: una bella emozione e spero che questa possa essere il primo di tanti progetti per e con loro. La pizza era buonissima. Sono rimasta sorpresa: in così poco tempo sono riusciti a fare passi da giganti. Prossimamente organizzeremo una pizzata aperta a tutti”.

“Siamo qui con questi ragazzi meravigliosi che hanno fatto una pizza eccezionale – ha aggiunto Carla Di Michele – hanno realizzato tanti tipi di pizza per l’occasione ed abbiamo consegnato i diplomi. Una bella mattinata, emozionante. I ragazzi sono piccoli ma molto bravi, tra i 14 ed i 17 anni; si sono cimentati nella lievitazione di 72 ore, lhanno preparato da soli l’impasto ed il condimento, senza il supporto di nessuno”.

“Tutti i ragazzi erano contenti – ha concluso Mirko Pipponzi, docente del corso insieme ad Antonio Veronini – è un piccolo passo ma importante perchè può aprire un mondo. Il mondo del lavoro è differente, ma questo primo passo può offrire la possibilità di intraprendere una strada. Saper fare la pizza, un alimento mondiale, ti può aprire tante possibilità ovunque. Anche per noi docenti è stato fantastico: vedere il loro viso così pieno di orgoglio; per loro è un piccolo passo ma è un traguardo raggiunto”.

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