Educazione alimentare in Repubblica dei ragazzi

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Educazione Alimentare con la Nutrizionista Dott.sa Marta Marini.

Imparare a mangiare ed a scegliere i cibi che fanno bene al nostro corpo.

Finalità

  • Promuovere corretti stili di vita;
  • creare un percorso educativo comune e condiviso;
  • promuovere un atteggiamento positivo nei confronti del cibo;
  • attivare forme di prevenzione riguardo alla salute;
  • promuovere l’acquisizione di sane abitudini alimentari, incrementando il consumo di frutta e verdura ed eliminando il “cibo spazzatura”;
  • rendere gli studenti consapevoli e informati su tali argomenti, affinché sviluppino un approccio critico verso il cibo per una qualità di vita migliore. 

Obiettivi didattici

  • Conoscere i principi fondamentali di una sana alimentazione per una crescita armonica ed equilibrata;
  • conoscere la tipologia degli alimenti, il valore nutrizionale e la funzione di un cibo (carboidrati, proteine, vitamine, legumi, grassi, zuccheri semplici e complessi): la piramide alimentare;
  • acquisire conoscenze ed informazioni sull’origine degli alimenti e sulle caratteristiche di alcuni prodotti (prodotto biologico, prodotto stagionale…);
  • ampliare la gamma dei cibi assunti, come educazione al gusto;
  • decondizionare gradualmente i ragazzi dai messaggi ingannevoli e dai “falsi bisogni” proposti quotidianamente dalla pubblicità;
  • comporre la razione alimentare giornaliera seconde le indicazioni della piramide alimentare;
  • avviare alla lettura dell’etichetta nutrizionale degli alimenti e delle bibite.

Metodologia di lavoro

Una didattica che vuole l’alunno protagonista e corresponsabile nel suo processo di apprendimento, privilegiando strumenti quali:

  1. incontri frontali con gli educatori, la cuoca della mensa, i responsabili della spesa e i ragazzi ospiti delle 5 case famiglia
  2. lavori di gruppo
  3. attività di laboratorio
  4. strumenti multimediali (foto, video, internet, ipertesti)
  5. attività di documentazione e archiviazione
  6. attività ludiche

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